domingo, 14 de fevereiro de 2016

KOPENHAGEN X AMMA: VALE A PENA LER O RÓTULO

Qual o primeiro ingrediente do ovo da Páscoa da Kopenhagen? Açúcar!!! E no final tem dois ingredientes "estrambólicos" (aditivos)Emoticon gasp. Li por aí que custa em torno de 50 reais, 170g. O da AMMA, orgânico, 70% cacau, com açúcar de coco, 1kg, custa 60 reais.

Ingredientes completos (em ordem):


Ovo da Páscoa Zero Lactose 40% cacau Kopenhagem


Açúcar, pasta de cacau. manteiga de cacau, emulsificante lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. 
Não contém glúten




BARRA CHOC ORGÂNICO AMMA 70% C/ AÇÚCAR DE COCO (GULA MERAH)


Cacau Orgânico, Açucar de Coco Orgânico e Manteiga de Cacau Orgânica. Pode conter traços de Leite.
Não contém glúten.



Vale a pena ler rótulos e comer um alimento mais próximo de uma comida de verdade.




Referência: 

http://www.kopenhagen.com.br/produto/ovo-zero-lactose/

http://www.ruadoalecrim.com.br/geleias-doces/chocolates-53/barra-choc-organico-amma-75-nibirus-878.html





domingo, 17 de janeiro de 2016

Pão Low Carb (2)

Esse foi um dos melhores pães low carb que já fiz.

Receita: http://diaadialowcarb.com.br/pao-low-carb/

Como fiz: Usei metade da farinha de amêndoas e metade da de castanha de caju; ovos caipira; leite de coco caseiro; queijo lacfree e fermento para bolo.


Pão Low Carb

Pão low carb é bem diferente o sabor, muitos ficam com gosto de ovo, as farinhas permitidas amenizam o sabor. Quentinho e com algum acompanhamento que faça parte do seu estilo de vida, como queijo zero carbo, ovo, ovo de codorna entre outros, fica muito bom.

Pra quem quer emagrecer, o recomendado é evitar o pão, por causa das farinhas.

Não faço sempre, principalmente porque a farinha de amêndoas, acho cara, o Kg é mais de 100 reais.

Receita: http://www.dicaslowcarb.com.br/receitas/145-2/




Ativando o Blog

Olá

Estou de volta, estava sentindo falta de escrever, pois adoro.

Além de falar sobre hipersensibilidade e intolerância alimentar, estou estudando bastante sobre "os novos estilos de vida" que são: a dieta Dukan, a Dieta Atkins, a Dieta Paleo (paleolítica) e a Low Carb.

Nas próximas postagens irei postar sobres essas dietas, indicar textos/grupo/blos para leituras e colocar receitas testadas.

No momento não estou seguindo nenhum estilo de vida 100%, pois nenhuma me convenceu ainda ser a mais indicada, me identifico muito com a paleo, por ser basicamente uma reeducação alimentar, comer comida de verdade, só difere que exclui grãos e cereais.

E também, até que fim, rs, consegui uma ótima Alergologista e voltei a ingerir o glúten por 3 meses para fazer os exames para Doença Celíaca (DC) e também intolerância a lactose.

Quando sair o resultado, conto pra vcs ;)

Abraços saudáveis!

quarta-feira, 18 de junho de 2014

MASSA PARA PIZZA PRONTA DA BELADRI

Olá

Como estava com muita vontade de comer pizza e devo ficar alguns meses sem consumir farinhas brancas e leite e derivados para "limpeza do organismo" após feriados e copa do mundo, resolvi comprar a massa para pizza pronta da Beladri com 5 mini discos para experimentar.



Confesso que não sou fã desses produtos prontos, sempre me decepciono com sabor, mas essa massa me surpreendeu, é saborosa e macia, o segredo é não deixar torrar muito.

O recheio fiz uma de atum no azeite de oliva e a outra de frango caipira, mais o molho de tomate, milho em conserva, cebola, orégano e queijo minas sem lactose Lacfree da Verde Campo (falarei desses produtos em outro post).


E claro que só comi uma de cada ;)

Abraços saudáveis a todos!

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Olá seguidores

Infelizmente tive problemas familiares, por isso não dei continuidade ao blog, mas assim que possível voltarei com novas postagens de receitas sem glúten e algumas sem lactose. Também mudarei o foco do blog para hipersensibilidades e intolerâncias alimentares.

Até breve!

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Pão de Batata sem Glúten

Aqui no blog já postei o Pão sem Glúten que venho fazendo em casa, desde quando iniciei a dieta sem glúten e sem lactose, mas confesso que enjoei do sabor, então resolvi pesquisar outra receita que fosse fácil e que já tivesse os ingredientes em casa. Encontrei um site que já conhecia, mas nunca tinha testado nenhuma receita, o Delishville sem glúten, fiz então o Pão de Batata (Receita da Claudia Siola)


PÃO DE BATATA



Ingredientes

2 tabletes de fermento para pão (usei 1 pacote de fermento biológico seco instantâneo)
1 colher de sopa de açúcar (usei açúcar demerara)
1 copo americano (150 ml) de água morna
1 caixa (200g) de creme de arroz
1 caixa (200g) de fécula de batata
2 colheres de sopa de creme vegetal (usei manteiga)
2 ovos
1 colher de sobremesa de sal
2 batatas grandes cozidas e amassadas


Modo de preparar

Misture o fermento com o açúcar e amasse até ficar líquido (não ficou líquido, acredito que foi porque usei outro tipo de fermento). Acrescente ½ caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, coloque as batatas amassadas, junte o creme vegetal, a água, o restante do creme de arroz, a fécula de batata, os ovos e o sal. Misture bem com uma colher de pau ou batedeira. Junte esta mistura com a que estava descansando. Unte duas formas de bolo inglês e polvilhe com creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos e asse em forno pré-aquecido por 50 minutos. Pode ser congelado”.


Pela foto parece que ficou solado, mas não, ficou um pouco oleoso porque usei manteiga, portanto nem precisa passar nada pra comer! 

Abraços saudáveis a todos!